La Fattoria di Montemaggio con le sue Cantine Capitani membro del Consorzio del Chianti Classico, si trova nel comune di Radda in Chianti, nel cuore della regione del Chianti Classico. Si colloca sulla strada romana fra Siena e Firenze dove si ergeva una torre del XIV sec. Montemaggio che figura su una mappa dei "Capitani di parte guelfa" risalente al 1560 conservata nella Podesteria di Radda. Il toponimo deriva da Monte Maggiore, ad indicare la posizione elevata della località. La tenuta si estende su una superficie di 70 ettari ad un'altitudine che si aggira intorno ai 600 metri sul livello del mare su un terreno di vigneti, oliveti e boschi. I vigneti occupano una superficie di circa 9 ettari, al centro del podere e sono esposti principalmente a Sud_Ovest su terreni di diverse origini, ma prevalentemente ricchi di Galestro, Alberese e Arenarie. La maggior parte dei vigneti sono piantati con Sangiovese, ci sono poi delle piccole porzioni di altri vitigni: Merlot, Pugnitello ,Chardonnay e Montemaggio con cui miriamo a produrre un vino di altissima qualità strettamente legato al territorio da cui proviene. Abbiamo la possibilità di controllare la qualità del nostro vino bottiglia per bottiglia così da garantire ai nostri clienti un prodotto davvero unico e speciale. Per ogni varietà di uva abbiamo piantato diversi cloni e portainnesti in modo da poter selezionarne i migliori. I sesti dimpianto dei vigneti sono tutti impostati sullalta densità (fino a 6250 piante per ettaro in alcune zone) e tramite la potatura regoliamo la carica di gemme. Poi con la pulitura verde, con il diradamento dei grappoli ed infine a seguito di unaccurata selezione delle uve in vigna e cantina produciamo per contro, una piccola quantità di uva (anche 35-45 quintali per ettaro fino a 60-70 Ql/Ha).